épices et riz

Bonjour à tous,

Voilà, les premiers mélanges de la boutique sont en ligne. Vous y trouverez 5 currys différents, 3 massalas, un mélange tandoori, un pour couscous, un pour tagine, un mélange cajun, un pour chili et un 5 épices chinois.

Ensuite j'ajouterais un nouveau curry pour poisson, un mélange pour colombo, un pour kefta, un pour grillades et quelques assortiments ( de petits paquets contenant différents mélanges et plus petite quantité et regroupés par thème, tout les currys, tout les massalas...pourquoi pas un "kit barbecue" pour l'été ).

Chaque paquet d'épices contient 20g de mélange et est accompagné d'une recette originale pour vous donner une idée pour l'utiliser. Mes mélanges sont très parfumés. Si vous n'ètes pas habitués à utiliser des épices, commencez par une demi cuillère à café rase pour 2 personnes, goûtez et ajoutez-en si nécessaire.

Avec 20g, vous avez largement de quoi préparer un plat pour 8 à 10 gourmands.

à bientôt

bienvenu sur le blog "épices et riz"

Voilà déjà un bon moment que je pense à proposer mes mélanges d'épices et aromates maison à la vente.Et bien voilà, je me lance.

Tout d'abord,quelques mots pour vous parler de moi. Je suis une cuisinière passionnée, et j'aime la cuisine qui a du goût. Pas forcément "piquante" ( d'ailleurs j'ai du mal avec les plats vraiment trop relevés ) mais parfumée. J'utilise les épices et les aromates au quotidien depuis que j'ai commencé à cuisiner pour moi même.

Depuis, j'en ai fait mon métier et mon intérêt pour les aromates n'a cessé d'augmenter au fil des années. Je me suis rendue compte par l'expérience qu'une touche d'assaisonnement bien dosée transforme totalement un plat. On peu faire le tour du monde avec une escalope de poulet, un peu de riz, quelques légumes tout simples...J'ai composé une séries de mélanges équilibrés et je vous propose maintenant d'en profiter vous aussi. Pour cela, vous pourrez aller sur ma boutique "fait maison".

Et pour en savoir plus sur ma façon de cuisiner, vous pouvez aussi passer voir le blog "la cuisine de nanie" sur overblog.

à bientôt